食路實錄
♡溫暖手作,幸福收割♡
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  • 埔里鹹油條

      
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    雖然不曾到埔里吃過
    不過看了媒體介紹
    心中便想著大概也就是發麵吧

    幾年前做過一次,口碑不錯
    不如再來一次,其實呢
    也就因為買了爆鹹的小菜
    想把它拿來當餡料吃
    配燒餅…太乾硬,牙口也越來越差…逼哀
    發麵相對軟Q些

    速速和個麵,挺快的
    改天再來做蔥大餅 😁😁😁

    ❶中粉300g,糖3g,鹽3g,速酵3g
        水170g 揉成糰,鬆弛兩倍大
    ❷取出動作輕柔稍作整型,分割四份
        二發十分鐘即可入鍋煎熟


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