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  • 根據疾病預防控制中心的說法,生雞肉中的沙門氏菌爆發已導致92人患病

      
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    美國疾病控制中心(CDC)10月17日報導,與雞有關的沙門氏菌疫情已導致29個州的92人生病。已有21人住院治療,但未報告死亡人數。疾病預防控制中心表示,根據最近的實驗室結果,來自各種來源的雞肉產品-如寵物食品,碎雞肉,雞肉塊和整雞-檢測出沙門氏菌 污染呈陽性。CDC表示,在活雞中也發現了沙門氏菌。


    美國有線電視新聞網報導,沙門氏菌爆發的來源仍不明確,調查人員警告說,尚未發現任何單一的共同供應商。疾病預防控制中心的報告指出,這種爆發菌株對多種抗生素具有抗性,並且似乎在養雞業中​​普遍存在。人們報告說這些人因沙門氏菌爆發而感到噁心“據報導,他們從不同地點購買了不同種類和品牌的雞肉產品……從生雞肉寵物食品,生雞肉產品和活雞中採集的樣品中已經確定了爆發菌株。”CNN進一步報導了美國農業部的食品安全檢查局(USDA-FSIS)正在跟踪沙門氏菌的爆發,而疾病預防控制中心正在進行調查。


    重要的是要記住,每當你處理家禽時都會發生細菌污染,CDC說,所以當你接觸到任何種類的生肉時,一定要好好洗手。進一步推薦的預防措施包括將雞肉烹飪至165華氏度的內部溫度以殺死有害細菌。殘羹剩飯也應重新加熱到165華氏度的內部溫度。還建議您在烹飪之前不要洗雞,因為細菌會濺到周圍的表面。使用單獨的砧板準備肉類也是一個好主意,因為仔細清潔所有與生肉產品接觸的表面。


    疾病預防控制中心還建議不要餵養狗和猫生雞肉,因為食物中的細菌和細菌會使你和你的寵物生病。如果您確實在寵物食品中添加了肉製品,請確保在餵食前將其煮熟。一旦發現當前沙門氏菌爆發的來源,消費者將立即更新。

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